手打ち刀削麺！！

５日、八尾町日中友好協会の総会を開催しました。

昨年は、日本の日中友好協会の６０周年記念事業としての訪中もあり、八尾町から２１名で参加してきました。また、春節の集いや名月観賞、中国語教室等々の行事を行っており、今年度も楽しい協会運営に努めたいと思っています。

総会には、富山市内で手打ち刀削麺店を経営する蟹谷さんにお越しいただき実演してもらいました。

写真ではわかりにくいですが、まさに削るように鍋の中にうどんが飛び込んでいきます。富山市奥田新町ボルファートとやま１階にお店があります。是非ご来店を！！

また、今年の８月には事務局長を務める、澤井さんが営むおわらの里澤井農園で写真のような中国野菜を栽培しており、その食材を使っての料理教室を計画しています。