農場視察！？

いつもお世話になっている澤井農園の澤井さんが取り組んでいる水田と畑を見てきました。
ひまわりは、キッズスマイルという品種で、通常より草丈が低く１～１．５ｍで土壌中の菌根菌の密度を高め、後作のリン酸吸収を促進する効果があり人気上昇中とか！
また、水田は、れんげがすき込んでありコスト削減と食味の向上が期待されています。収穫が楽しみです！
いずれにしても、化学肥料等を多用しないときは手間暇はかかりますが、緑肥などにより土壌にあった生産が行われていました。
勿論、コストの削減や収量アップは重要なことで、否定するものではありませんが時代とともにこうした自然農法、有機農法や減農薬栽培などが見直されてきています。